野百合也有春天
昨天去超市看见食品区堆头上的泡椒凤爪不禁垂涎三尺，二话不说就下手采购了几包，结果没几下就吃个精光了。现在还很回味酸辣可口的味道，于是有了要自己亲手制作泡椒凤爪的想法，不说了备料去……
材料：
鸡爪两斤
泡椒一瓶
生姜两片
蒜白两段
花椒1把
料酒少许
八角两只
桂皮适量
香叶适量
白醋适量
食盐适量
制作步骤：
1、首先将鸡爪洗干净，然后一分为三，方便入味。
2、把鸡爪放入清水的锅中，加入已准备好香料（生姜、蒜白、花椒、香叶、八角、桂皮，盐）。
3、煮大约15分钟，用筷子能轻轻穿过即可。
4、将鸡爪捞出来，放在自来水底冲凉水，把胶质都冲走，再用凉开水冲一下，去一下表面的生水，然后沥干水分。
5、准备一个干净的玻璃容器，倒入泡椒及泡椒水，然后加入适量白醋，搅拌均匀后加入少许的盐，最后将煮好放凉的鸡爪加入泡椒水里去，如果想要增加点美感，还可以放一些小红椒来衬一下。
6、将整个瓶子包好，放到冰箱过一夜便可以尝到自制的酸辣可口的凤爪了（最好是让泡椒水泡过鸡爪，如没泡过面的水就要时不时去翻动一下才入味的哦）。
2、把鸡爪放入清水的锅中，加入已准备好香料（生姜、蒜白、花椒、香叶、八角、桂皮，盐）。
3、煮大约15分钟，用筷子能轻轻穿过即可。
4、将鸡爪捞出来，放在自来水底冲凉水，把胶质都冲走，再用凉开水冲一下，去一下表面的生水，然后沥干水分。
5、准备一个干净的玻璃容器，倒入泡椒及泡椒水，然后加入适量白醋，搅拌均匀后加入少许的盐，最后将煮好放凉的鸡爪加入泡椒水里去，如果想要增加点美感，还可以放一些小红椒来衬一下。
6、将整个瓶子包好，放到冰箱过一夜便可以尝到自制的酸辣可口的凤爪了（最好是让泡椒水泡过鸡爪，如没泡过面的水就要时不时去翻动一下才入味的哦）。
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